ビストロ・ド・シュシュ | 日記 | [ シェフから 夏メニューのお知らせ ]

・フランス産ブルターニュ地方　モンサンミッシェル産のムール貝 入荷が始まりました。
　白ワインで蒸して... とっても美味です。

・夏野菜たっぷりのラタテューユ　冷やしていかがですか？

・今、話題のトマト　フルーツトマトをトマトジュレで添えてリコッタチーズと共に。

・好評！桃のスープ　今が旬です。

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【鮮魚料理のおすすめ】
・小イカのトマト煮込みサラフラ風味

・ロブスター　又は　伊勢海老のアメリケーヌソース　リゾットと共に

・磯魚のポワレ南仏風　　※キーンと冷やしたプロヴァンスのロゼワインで！

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【肉料理のおすすめ】

・フランス　ドンブ産　プーサン（ひな鶏）のロースト

・タスマニア産　仔羊の香草焼き

・黒毛和牛モモ肉（A5)のエギュット、　赤ワインソース

・牛ヒレ肉のステーキ　黒胡麻ソース  

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酷暑の今年の夏！お値打ちなスパークワインをご用意しています。